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CORSI E TRAINING

Gianni Calaon Campione del Mondo della Pizza

I CORSI DI FORMAZIONE E LE ATTIVITÀ DI TRAINING SONO RIVOLTI ESCLUSIVAMENTE AI PIZZAIOLI PROFESSIONISTI DESIDEROSI DI AFFINARE LE PROPRIE COMPETENZE APPRENDENDO DIRETTAMENTE DAL CAMPIONE DEL MONDO STRUMENTI E TECNICHE ALLO STATO DELL'ARTE

LA STRUTTURA DIDATTICA, IL PERCORSO FORMATIVO E I RELATIVI PROGRAMMI SONO IN VIA DI DEFINIZIONE: SI SVILUPPERANNO ABBRACCIANDO OGNI FASE DEL CICLO DI PRODUZIONE DELLA PIZZA, CIASCUNA AFFRONTATA IN APPOSITE SESSIONI DEDICATE

LE ATTIVITÀ FORMATIVE SI ESTENDERANNO AI CORSI DI CUCINA DESTINATI ESCLUSIVAMENTE AI PIZZAIOLI PROFESSIONISTI: SI TRATTERÀ DI UN PROGRAMMA DI ALTA SPECIALIZZAZIONE, IDONEO A INNALZARNE IL LIVELLO DI CONOSCENZA AGLI STANDARD PIÙ ELEVATI 

LE PREPARAZIONI DI CUCINA COSTITUISCONO INFATTI PARTE INTEGRANTE DEL BACKGROUND FORMATIVO ED ESPERIENZIALE DI OGNI PIZZAIOLO: CHEF AFFERMATI IMPARTIRANNO AI CORSISTI INSEGNAMENTI SULLE NUOVE TECNICHE DI LAVORAZIONE E COTTURA

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